La ricerca... squisita
Uno studio rivela: la stracciata altomolisana è campionessa di biodiversità, fino a 10 miliardi di batteri lattici in un grammo
Capracotta è il Comune capofila, con Unimol e Cnr di Napoli, di un lavoro realizzato all’interno del Laboratorio per la Sostenibilità ambientale e la Qualità della vita. Il sindaco Paglione: “Fino a dieci miliardi di batteri lattici vivi, con una forte azione probiotica, in un solo grammo di stracciata”.
