prodotti locali

Mariarosaria D'Alessandro produce ricotta

'guerra' di sapori

Trasferta greca per la transumanza molisana. Che sfida tra ricotta e feta…Aspettando l’Unesco

Una ‘guerra’ di sapori e di tradizioni tra Grecia e Molise che si sono confrontate sulla preparazione dei formaggi. Da un lato la feta, il tradizionale formaggio greco apprezzatissimo in tutto il mondo e che si sposa perfettamente con primi piatti, secondi ed insalate; dall’altro la ricotta, prodotto nostrano, che trova facile utilizzo in tutte le preparazioni dolci e salate.