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Dimezzate le aziende, invariate le vacche: il Molise caseario sempre meno di nicchia

Mentre la trasmissione di inchiesta torna sul caso Molise e fornisce nomi di piccoli produttori che usano vero latte molisano e di grandi aziende che lo importano dalla Germania o dalla Polonia, l'associazione Forche Caudine fornisce le cifre delle aziende che fanno latte e formaggi. "Non è difficile ipotizzare dove la qualità del prodotto sia più alta, se tra un piccolo o un grande produttore".