Parola ai produttori
Dal Molise la metà del tartufo bianco d’Italia e nessuno lo sa: “Lo diamo ai commercianti di Alba. Colpa nostra, dovremmo consorziarci”
Pur avendo una larghissima fetta della produzione nazionale il Molise non ha un marchio di tutela del pregiatissimo tartufo bianco. “Lo comprano i commercianti di Alba che hanno agganci tra cavatori e pseudo imprenditori, la colpa è anche nostra che non ci siamo mai consorziati” dice il produttore di Busso Vincenzo Di Iorio
