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Sfide di cuore

Chef Angelo apre il suo locale nel lockdown: “La cucina è fatta di Emozioni più forti di qualunque virus” fotogallery video

Ha scommesso, consapevole dei rischi. "Di Campobasso conservo cavatiell e tracchiulell ma punto sulla cucina a base di pesce" rivela il cuoco, campobassano d’adozione e campano di origini, che ha inaugurato il suo locale in via Marconi, nel cuore del centro storico. Un ristorante ricavato dalla pietra, che è raffinato ed elegante. Un menù che prevede una tradizione rinnovata e che punta soprattutto sul pescato. Ma soprattutto una scommessa che insegue i sogni, la passione e il talento