
Nicola Vizzarri selezionato per il nuovo programma Il Migliore Chef Italia che prende il via su Sky a metà dicembre, presenta una creazione gastronomica che attraversa il Molise dalla costa ai monti. A Poggio Costantino ieri la troupe con conduttore e giudici che hanno assaggiato (e valutato) il piatto. Le Videointerviste
Ha scommesso, consapevole dei rischi. "Di Campobasso conservo cavatiell e tracchiulell ma punto sulla cucina a base di pesce" rivela il cuoco, campobassano d’adozione e campano di origini, che ha inaugurato il suo locale in via Marconi, nel cuore del centro storico. Un ristorante ricavato dalla pietra, che è raffinato ed elegante. Un menù che prevede una tradizione rinnovata e che punta soprattutto sul pescato. Ma soprattutto una scommessa che insegue i sogni, la passione e il talento
Si tratta del nuovo contest televisivo che andrà in onda su Sky entro Natale e che mette a confronto 30 "maestri" italiani della cucina. Per il Molise è stato scelto il ristorante Poggio Costantino. "Porterò a tavola un piatto con i sapori e i profumi del Molise ma totalmente nuovo. Punto su pesce, tartufo bianco e pasta"