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angelo pagano

Ristorante chiuso Tonino Palazzo Campobasso

Parlano i ristoratori molisani

Al ristorante anche a cena ma il coprifuoco è fino alle 22. Le nuove regole dividono: non tutti riaprono i locali foto

Da lunedì 26 aprile nelle regioni 'gialle' si potrà tornare a cenare di sera ma fino alle 22 (il coprifuoco è stato confermato nel dpcm di ieri) e solo se i tavoli saranno allestiti all'aperto: una piccola concessione per i ristoratori che nei giorni scorsi avevano protestato e chiesto delle deroghe al Governo. "E' un primo ritorno alla normalità", commenta qualcuno. Tuttavia, le condizioni previste dalle nuove norme non consentono a tutti di riaprire nè è chiaro se il Molise conserverà i requisiti per poter essere confermato nella fascia con le minori restrizioni: l'indice Rt 'vira' verso l'arancione.

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Sfide di cuore

Chef Angelo apre il suo locale nel lockdown: “La cucina è fatta di Emozioni più forti di qualunque virus” fotogallery video

Ha scommesso, consapevole dei rischi. "Di Campobasso conservo cavatiell e tracchiulell ma punto sulla cucina a base di pesce" rivela il cuoco, campobassano d’adozione e campano di origini, che ha inaugurato il suo locale in via Marconi, nel cuore del centro storico. Un ristorante ricavato dalla pietra, che è raffinato ed elegante. Un menù che prevede una tradizione rinnovata e che punta soprattutto sul pescato. Ma soprattutto una scommessa che insegue i sogni, la passione e il talento