A scuola di sostenibilità: i bambini di Castelmauro tra i fornelli contro lo spreco alimentare

Il cibo non si butta, si riscopre. È questo il messaggio centrale del laboratorio didattico che martedì 19 maggio, dalle ore 09:00, animerà gli spazi dell’Azienda Agricola Li.si (Trattoria Li.Si) a Civitacampomarano. Un appuntamento immersivo che vedrà protagonisti gli alunni della scuola elementare di Castelmauro, impegnati a imparare il valore delle risorse alimentari e delle tradizioni locali.

L’iniziativa, promossa dal Gal Molise, nasce per rispondere a numeri che fanno riflettere: ogni anno, solo in Italia, finiscono nella spazzatura quasi cinque milioni di tonnellate di cibo. Un paradosso che il progetto intende contrastare partendo proprio dai più piccoli, attraverso l’educazione e l’esperienza diretta in azienda.

Sotto la guida di Nicoletta Radatta, consulente e formatrice esperta in alimentazione sana e sostenibile, i bambini parteciperanno ad attività pratiche per comprendere quanto lavoro e quante risorse siano necessarie per produrre ciò che portiamo a tavola. L’incontro si inserisce nell’intervento “Festival del Recupero – Lotta allo Spreco Alimentare”, con l’obiettivo di trasformare il cibo da potenziale rifiuto in risorsa preziosa da rispettare quotidianamente.

L’attività rientra nel più ampio progetto “Civitacampomarano: tra identità e innovazione per guardare al futuro”, finanziato dai fondi PNRR (Attrattività dei borghi). Per favorire la partecipazione e l’integrazione tra i comuni del territorio, il servizio di trasporto per gli studenti sarà garantito direttamente dal GAL Molise.