Corso gratuito per barman al KE Caffè: selezioni aperte per entrare nel mondo della mixology

Un’occasione concreta per entrare nel mondo del bar partendo dalle basi, ma con uno sguardo professionale. A Campomarino il KE Caffè organizza un corso di formazione gratuito per barman, rivolto sia a chi si avvicina per la prima volta alla mixology sia a chi già lavora nel settore e vuole rafforzare competenze e metodo. Il percorso, a numero chiuso e con selezione dei partecipanti, si terrà tra il 15 e il 30 aprile e punta a fornire strumenti pratici, tecnici e operativi per lavorare dietro il bancone con consapevolezza.

CORSO DI FORMAZIONE BARMAN
Mixology · Ospitalità · Tecniche contemporanee

Un percorso formativo strutturato per chi opera nel settore bar e per chi desidera avvicinarsi
in modo concreto, consapevole e professionale al mondo della mixology.

Programma del corso

I distillati
Analisi e conoscenza del distillato
Tecniche di modifica e valorizzazione
Studio della componente forte
Passaggio alla componente debole
Equilibrio tra profili intensi, strutturati e speziati

Liquori e amari
Realizzazione di liquori artigianali
Produzione di amari fatti in casa
Approccio pratico alla costruzione del gusto

La parte dolce
Gli sciroppi
Ruolo della componente dolce nella costruzione del drink
Elementi fondamentali per l’equilibrio della miscelazione

La parte aspra
Oleo saccharum
Sherbet
Shrub
Tecniche e utilizzo degli elementi acidi nella mixology contemporanea

La parte speziata e aromatica
Sodati
Vellutini
Tinture
Spume
Bitter
Approfondimento sulle componenti capaci di definire identità, struttura e complessità del cocktail

Ospitalità e bar management
Cura e organizzazione del bar
Attrezzatura professionale
Approccio operativo e filosofia della nuova mixology
Accoglienza, metodo e gestione del servizio

Obiettivi del corso

Il corso è pensato per:
• giovani che si avvicinano per la prima volta al mondo del bar
• operatori del settore che desiderano consolidare competenze, tecnica e metodo

Il percorso è impostato in modo accessibile e progressivo: anche chi non ha ancora esperienza nel settore potrà acquisire le basi pratiche per la realizzazione di cocktail classici come Americano, Gin Tonic e Tea Tonic.

Al termine del percorso, i partecipanti potranno:
• avere l’opportunità di lavorare direttamente presso KE Caffè
• sviluppare competenze utili per avviare un proprio progetto imprenditoriale
• acquisire nuove conoscenze e competenze nel mondo della mixology

Saranno inoltre previste serate tematiche dedicate, con momenti pratici e conviviali, anche in formula “solo casalinghe” o “solo casalinghi”.

Informazioni organizzative

📍 Luogo: KE Caffè – Campomarino (CB)
🕗 Orario: dalle 20.00 alle 24.00

📅 Date del corso:
• 15 e 16 aprile
• 28 e 29 aprile
• Mercoledì 30 aprile – evento finale

📩 Iscrizioni:
Per partecipare è necessario inviare la propria candidatura entro LUNEDI 13 aprile all’indirizzo email: job@ecoctrl.com

📞 Oppure chiamare il numero: 0875 7240156 – 347 360 0456

⚠️ Il corso è gratuito e a numero chiuso
Tra tutte le candidature ricevute verrà effettuata una selezione dei partecipanti.

🎓 Attestato finale: al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione

Se sei motivato, curioso e vuoi entrare davvero nel mondo del bar, questo percorso è pensato per te.