Miranda celebra il tartufo con la I edizione del festival di cultura e gastronomia

Dal 21 al 28 luglio il borgo molisano ospita “Miranda, Borgo del Tartufo”: una settimana tra gusto, tradizione e sviluppo territoriale

Nel cuore dell’Appennino molisano, il suggestivo borgo di Miranda si prepara ad accogliere la prima edizione di “Miranda, Borgo del Tartufo – Festival di Cultura e Gastronomia”, in programma dal 21 al 28 luglio. L’evento nasce con l’obiettivo di valorizzare il tartufo nero estivo – il cosiddetto scorzone – e promuovere le eccellenze enogastronomiche del territorio.

Organizzato dal Ricircolo Mirandese con il patrocinio della Provincia di Isernia e del Comune di Miranda, il festival si presenta come naturale evoluzione della storica “Tartufata”, manifestazione che da oltre trent’anni rende omaggio al tartufo molisano. “Questa prima edizione rappresenta un passo avanti nel percorso di promozione culturale e gastronomica del territorio – spiegano gli organizzatori – arricchito da momenti istituzionali, esperienze immersive e riflessioni sulla filiera tartuficola”.

Il festival si apre lunedì 21 luglio con gli “Stati Generali del Tartufo Molisano”, un convegno che riunirà istituzioni, esperti, imprenditori e giornalisti per un confronto a tutto campo sullo stato del settore. In questa occasione sarà presentato anche il primo Rapporto Annuale sul Tartufo in Molise, un documento destinato a diventare punto di riferimento per analisi e strategie di sviluppo della filiera.

Martedì 22 luglio, spazio al gusto con uno ShowCooking e una “Cena a 6 mani”: tre chef molisani interpreteranno il tartufo in chiave contemporanea presso la Trattoria Mamma Mulì, accompagnati da una masterclass sul vino a cura di AIS Molise.

Il weekend di venerdì 25 e sabato 26 luglio sarà dedicato al Trekking del Tartufo, un’esperienza unica tra i boschi di Miranda, guidati da cavatori esperti e dai loro cani alla scoperta dei segreti del tartufo. Un’attività pensata anche per famiglie e bambini.

Domenica 27 luglio, Largo Fontana ospiterà la Mostra Mercato: una giornata tra stand di produttori, street food, artigianato e tartufo fresco e lavorato, per celebrare l’eccellenza locale.

Dal 24 al 28 luglio, ogni sera, torna l’attesissima Tartufata, che trasformerà il centro storico di Miranda in un ristorante a cielo aperto: piatti a base di tartufo nero e materie prime del territorio saranno serviti in un’atmosfera di festa, con musica, convivialità e profumi inconfondibili.

L’iniziativa, realizzata con il supporto dell’azienda Di Iorio Tartufi, si propone come un progetto integrato di promozione territoriale, che fa del tartufo il simbolo di un Molise autentico, generoso e ancora poco esplorato. “Non solo una festa – precisano gli organizzatori – ma una strategia: raccontare e valorizzare un’identità culturale e gastronomica unica”.

Il tartufo, frutto ipogeo del genere Tuber, è una delle eccellenze agroalimentari italiane più richieste al mondo. Tra le varietà più diffuse, lo scorzone (Tuber aestivum Vittadini) rappresenta un segmento in forte crescita. Secondo le stime, il valore del mercato globale del tartufo raggiungerà i 592 milioni di dollari entro il 2029, con un tasso annuo di crescita del 7,92%.

In questo scenario, il Molise può giocare un ruolo chiave grazie a biodiversità, tradizione e sostenibilità. Il festival punta proprio su queste leve per rilanciare un’offerta turistica e gastronomica capace di intercettare le nuove tendenze: biologico, tracciabilità, turismo esperienziale.

Uno dei momenti centrali della manifestazione sarà la presentazione del Rapporto Annuale sul Tartufo in Molise, curato da un comitato scientifico e pensato come strumento di monitoraggio e pianificazione per l’intero comparto. Il documento analizzerà produzione, economia, normative, ambiente e turismo legati al tartufo, offrendo dati, interviste, infografiche e approfondimenti tematici.

La pubblicazione sarà aggiornata ogni anno e presentata in occasione degli Stati Generali del Tartufo, con l’obiettivo di diventare un punto di riferimento per istituzioni, operatori, studiosi e cittadini.