Mangiare bene? Sì, ma a casa. Il Molise si classifica tra le regioni top per spesa alimentare

“Maccarone, m’hai provocato e io me te magno” direbbe Alberto Sordi, e questa espressione calza a pennello per descrivere le abitudini culinarie dei molisani. Un recente studio Istat del 2023, ripreso da Coldiretti, rivela quanto i  molisani amino dedicarsi alla buona cucina e alla spesa per generi alimentari di qualità.

Il Molise, infatti, si colloca al quinto posto in Italia per spesa alimentare pro capite, con una media di 555 euro al mese. Un dato significativo, che sottolinea l’importanza della tavola nella cultura locale. Questo valore è appena inferiore a quello delle Marche (547 euro) e della Basilicata (542 euro) e dimostra come i molisani preferiscano cucinare tra le mura domestiche, valorizzando prodotti freschi e genuini.

Il primato della spesa alimentare spetta ai campani, con 614 euro, seguiti dalla Sicilia (586 euro) e dal Friuli Venezia Giulia (576 euro). A livello nazionale, la media si attesta sui 526 euro al mese, che rappresentano il 19% dell’intera spesa mensile, posizionandosi come la terza voce di spesa dopo casa e bollette.

Questo amore per il buon cibo va a beneficio della Dieta Mediterranea? Secondo Coldiretti, il carrello della spesa dei molisani è dominato da carne e salumi, per i quali si spendono mediamente 111 euro al mese, seguiti da pasta, pizza, pane e cereali con 83 euro, e verdura con 69 euro. Se Goethe, che lodava la varietà di verdure sulla tavola napoletana, tornasse oggi, probabilmente noterebbe un cambiamento nelle preferenze alimentari.

Il Molise, tuttavia, con il suo patrimonio gastronomico e la passione per la cucina casalinga, rappresenta un esempio di come tradizione e qualità possano convivere. I molisani non solo investono una parte significativa del loro reddito in alimenti, ma dimostrano anche una costante attenzione verso la preparazione dei pasti, creando un legame profondo con la propria cultura culinaria.

In un’epoca in cui il consumo alimentare è spesso influenzato da dinamiche globali e da stili di vita frenetici, il Molise si distingue come un baluardo della tradizione gastronomica italiana, dove il cibo diventa un mezzo per raccontare storie, condividere momenti e valorizzare il territorio. Questo dato non è solo una statistica, ma un segnale di un legame culturale profondo con la propria terra e con le abitudini che la contraddistinguono.