Tu chiamale se vuoi, “Emozioni”. Già. E mai nome fu più azzeccato. Perchè il ristorante “Emozioni” di Angelo Pagano (in via Marconi a Campobasso), ha saputo emozionare e coinvolgere nella magia dei suoi autentici sapori anche l’anonimo ispettore della Michelin che, a cena da lui, subito dopo ha inviato la recensione in azienda. Ora il caratteristico ristorante, che costeggia una delle strade simobolo del centro storico di Campobasso, è inserito nella guida rossa dei migliori ristoranti d’Italia per l’anno 2024.
Chef Angelo, cittadino del mondo, ha scelto un posto simbolo di Campobasso per aprire il suo locale: il borgo antico. Il ristorante è di gusto moderno ma creato nelle grotte delle storia locale. Tavoli con una mise en place classica e la cucina che non delude le attese di chi ama il sapore del mare, tradotto in piatti mai banali. Piatti che seguono l’innovazione ma con rimandi alla tradizione: piena libertà creativa, niente è precluso. Una volta che si bussa alla porta di “Emozioni” è una sorpresa continua, prima in cucina e poi a tavola.
L’ispettore Michelin, che in anonimato ha scelto “Emozioni” per mangiare nel capoluogo molisano, nella sua mail di riconoscimento scrive: “In pieno centro storico a Campobasso, il ristorante svela il meglio di sé all’interno, in virtù di un ambiente raccolto, pareti di sanno e soffitti in legno. In un’atmosfera piacevolmente elegante e rilassata, lo chef è particolarmente attento ai sapori locali che reinterpreta in chiave moderna con un tocco molto personale”.
Insomma il cibo è vincente, come l’ambiente. Il segreto del successo: “Passione, tenacia e rispetto per le materie prime e quindi per il cliente” dice chef Angelo. Non resta che prenotare.