Tartufo nero da oltre un chilogrammo: finirà sulle tavole di un ristorante stellato

Ha cinque anni e si chiama Max il lagotto romagnolo che stamattina, 13 maggio, nei boschi della provincia di Campobasso, ha fiutato un tartufo nero da record.

Oltre 1 chilo e 100 grammi di peso per questo pregiato tubero che tra qualche giorno finirà sulla tavola di un famoso ristorante stellato di Monaco.

Non trattandosi di tartufo bianco il valore di vendita non è elevatissimo (per un ritrovamento del genere il cavatore avrebbe guadagnato migliaia di euro, qui siamo nell’ordine di qualche centinaio), ma il suo peso ne fa comunque un pezzo pregiato oltre che parecchio scenografico.

Segno che almeno quando si parla di tartufi possiamo affermare, senza timore di essere smentiti, che le dimensioni… contano.