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A San Martino la masterclass sugli impasti con due istruttori molisani dell’Accademia PizzaDoc

Non si ferma la formazione degli istruttori dell’Accademia Nazionale Pizza Doc che lo scorso 9 novembre, in quel di San Martino, ha tenuto una Masterclass di tutto rispetto.

A condurre l’evento, con tanti partecipanti dal vivo, c’erano i Pizza Chef molisani Armando Scalella e Maurizio Santoianni. A loro il compito di fare la dimostrazione di come si ‘crea’ un impasto per la pizza speciale. E le immagini parlano da sole.

pizza doc

Nonostante le difficoltà del periodo, i due mastri pizzaioli sono riusciti ad organizzare un corso in presenza – per aspiranti pizzaioli e professionisti del settore – che si è tenuto nella Pizzeria del Borgo Antico a San Martino in Pensilis.

E’ toccato anche a loro il meritato assaggio finale.