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LA RICETTA DELLA SETTIMANA

MEZZELUNE CON LA MOSTARDA

 

 
Ingredienti:
per la pasta
4 uova
1000 g di farina 00
150 g di zucchero
225 ml di vino bianco
1 bustina di lievito per dolci
Scorza grattugiata di un limone

per il ripieno
Mostarda
Mandorle sbucciate, leggermente tostate e macinate finemente

Cucina Tipica di Termoli:

 I Pulepe 'npregatorie (polipi in purgatorio)
 Zuppa di pesce
 U' pappone
 'A frettate chi lecette (frittata con alici)
Ragù con cozze ripiene
Secce e p'sille (Seppie e piselli)
'U scescille
'U pesce fe'jute (Il pesce fuggito)
Mostaccioli
Scr'ppell'
Pane cutte e fojje (pane cotto con foglie di rape)


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