21/11/2009 - CONVEGNO E DEGUSTAZIONE: AL VIA L’INIZIATIVA DELL’AIC

Tavenna. L’Accademia Italiana della Cucina, fondata da Orio Vergani nel 1953, ha scelto la cucina delle festività religiose come argomenti degli Itinerari Culturali per il 2010, privilegiando le tradizioni gastronomiche connesse a ciascuna di esse.
In questa ottica l’accademia ha deciso di girovagare per i paesi molisani con il motto “jenne magnanne” alla ricerca di cibi particolari, ma anche per scoprire centri storici, paesaggi ed artigianato locale.
Il Professore Renato Zara, in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di Tavenna, ha organizzato un incontro a Tavenna, suo paese natale, per domenica 22 novembre 2009, alle ore 10,30 nel corso del quale, la delegazione ricevuta dal Sindaco, Leonardo Del Gesso, visiterà il paese ed i laboratori artigianali assistendo a dimostrazioni pratiche della preparazione della ventricina e della rinomata “Carne alla Santa Irene”.
L’incontro si concluderà con una degustazione dei vari piatti tipici presso una masseria locale.

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