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23/10/2017 - Italian Cheese awards, la stracciata molisana vince l’’Oscar’

A Bergamo. Il caseificio Di Nucci ha vinto il premio speciale dell’Italian Cheese Awards 2017 a Bergamo, con un formaggio tipico solo del Molise.La stracciata molisana del caseificio Di Nucci di Agnone è il formaggio dell’Anno 2017. Il Molise trionfa all’Italian Cheese Awards, l’Oscar ai migliori formaggi prodotti con latte 100% italiano, consegnato alla famiglia Di Nucci a Bergamo, durante la finalissima della manifestazione il 21 ottobre, dal sindaco della città Giorgio Gori. Formaggio a pasta filata tipico, totalmente molisano - non esiste infatti nel resto d’Italia - la Stracciata rispecchia la tradizione casearia regionale, per origini e sapori. Una tradizione che fa parte della storia del Caseificio Di Nucci, che può vantare di aver utilizzato la tecnica della filatura di questo formaggio “fresco” fin dalla sua creazione, portandolo per la prima volta ad Agnone, dove poi si è diffuso. Ora il premio speciale, un riconoscimento extra, assegnato al di fuori delle classiche categorie dell’Italian Cheese Awards, che la famiglia Di Nucci porta con orgoglio nella sua terra, alla quale è dedicato.

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