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Molise batte Veneto… in cucina: chef di Guardialfiera dalla Clerici

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Il Molise torna a far parlare di sè alla ’Prova del cuoco’, il programma di Rai Uno condotto da Antonella Clerici. Dopo Stefano Rufo, un altro chef si sta facendo conoscere e apprezzare: Luca Pennica, titolare delle ’Terre del sacramento’ di Guardialfiera, ha sbaragliato la concorrenza e ha vinto la prima sfida ’Campanili d’Italia’ contro il Veneto.
Accompagnato dalla moglie Angela D’Angelo, Pennica ha offerto un menù gustoso con a base i prodotti tipicamente molisani: formaggi, salumi, latticini, la pagnotta di San Giuseppe (antico pane casereccio di Guardialfiera), le patate di San Biase, il pomodoro di Montagano. Un piccolo ’viaggio’ culinario all’interno della tradizione culinaria molisana apprezzato dal pubblico in studio e da quello a casa che l’ha votato. Dopo aver superato il Veneto, lo chef di Guardialfiera (ma con radici milanesi) affronterà l’Umbria nella prossima sfida.

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